Graines à Roussir T. Clément 50g

L'âme de la cuisine créole

Les graines à roussir, c'est le geste fondateur de nombreux plats créoles — on les fait revenir à sec dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles libèrent leurs arômes, avant d'ajouter les autres ingrédients. Ce mélange de cumin, fénugrec et moutarde est la base aromatique de nombreux caris, fricassées et plats mijotés de la cuisine guadeloupéenne et antillaise.

T. Clément propose ce mélange traditionnel, fidèle aux recettes ancestrales, dans un format pratique de 50g.

Pour la diaspora antillaise installée en métropole, c'est un incontournable du placard créole retrouvé enfin sous la main. Zantilles Market vous le livre partout en France, comme si le péyi vous l'envoyait directement.

À faire roussir à sec dans une poêle chaude avant d'ajouter vos autres ingrédients, pour libérer tous les arômes.